高一生物选择题
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2023年04月18日 06:22
热门回答（4个）
游客1
泛素是一类小型蛋滑颂白质闷李，只要是蛋白质就会热变性，经过高温就会丧蚂让迟失活性。
这是所说的热稳定蛋白，只是说在一定的温度范围内比较稳定而已，但是再稳定也耐不住高温。不要忘记它的本质是蛋白质，就一定有蛋白质的性质。
游客2
泛素热稳定，只是指相对在较消高高温度下不变性，但C却搜悔是高温，没限定温度有多高，如果超过最适温度后就拿漏尺可能变性。
游客3
蛋白遇高温就会变性的。元素之间的肽键断裂了
游客4
蛋白质在温度升高过程中会逐渐失去活性
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